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Mürbeteigplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mürbeteigplätzchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
100 g
300 g
200 g
kalte Butter
1 Päckchen
1
Zu Verzieren
150 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
1. Mehl zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale auf der Arbeitsfläche häufeln, eine Mulde eindrücken, das Ei hineingeben, Butter in Flöckchen rundherum verteilen.
Schritt 2/8
2. Alles mit einem grossen Messer zu Bröseln durchhacken.
Schritt 3/8
3. Die Brösel mit den Händen rasch zusammenkneten, in Folie gewickelt für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen oder am einem anderen kühlen Ort (nicht unter 0° und über 10°).
Schritt 4/8
4. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche erst etwas flach drücken, dann ca. 3- 4 mm dünn ausrollen.
Schritt 5/8
5. Mit einer Palette immer wieder lösen.
Schritt 6/8
6. Mit verschieden Ausstechförmchen (Tannenbäume, Stiefelchen, Herzchen, Sterne, Wolken... ) Plätzchen ausstechen, oder ausschneiden, aufs Backblech setzen, in den Backofen (180°) schieben und in 10-12 Min. ausbacken.
Schritt 7/8
7. Plätzchen noch heiss mit einer Palette auf ein Kuchengitter setzen.
Schritt 8/8
8. Zum Verzieren Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Nach Belieben den Guss aufteilen und je mit verschiedenen Lebensmittelfarben färben. Die Plätzchen damit verzieren.

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