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Mürbteig-Apfeltarte

Mürbteig-Apfeltarte
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720
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Crostata; (Tarteform mit 26 cm Durchmesser)
200 g
75 g
1 Prise
75 g
1
120 g
weiche Butter für die Form
4
1 EL
2 cl
1 Msp
2 EL
2 EL
Mehl zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl mit 50 g gemahlenen Mandeln, dem Salz, Zucker, Ei und der weichen Butter (bis auf 1 EL) mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform mit Butter auspinseln.
Schritt 3/5
Die Äpfel waschen, einen Apfel nach Belieben zum Belegen in dünne Scheiben schneiden. Die übrigen Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Vierteln blättrig schneiden. Mit dem Zitronensaft, dem Calvados, Zimt und dem Puderzucker vermengen.
Schritt 4/5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Form damit auslegen. Die Ränder sollten 2-3 cm über die Form hängen. Den Boden mit den restlichen, gemahlenen Mandeln bestreuen und die Äpfel darauf füllen. Mit den Apfelscheiben belegen und mit den Mandelblättchen bestreuen. Die übrige Butter in Flöckchen darauf setzen und die Ränder leicht über die Füllung klappen. Im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5/5
Aus dem Ofen nehmen und noch warm oder ausgekühlt mit Puderzucker bestaubt servieren.

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