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Mürbteigkekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mürbteigkekse
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1905
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 17 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
250 g
100
1 Msp.
abgeriebene Orangenschale unbehandelt
1
125 g
Mehl zum Arbeiten
1
2 EL
80 g
gemahlene Mandeln geschält
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit dem Zucker, Orangenschale, dem Ei und der Butter in Stücken rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/3
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Das Eigelb mit der Sahne verrühren und den Teig damit bestreichen. Gleichmäßig mit den Mandeln und dem Krokant bestreuen und Rauten ausstechen oder -schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Backofen 10-12 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen und vorsichtig vom Blech nehmen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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