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Mürbteigtarte mit Beeren

Mürbteigtarte mit Beeren
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke
Für den Boden
100 g Zucker
300 g Mehl
200 g kalte Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
Für den Belag
500 g gemischte Beeren (Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Vanillesaucenpulver
120 ml Milch
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl zusammen mit Zucker und Vanillezucker auf der Arbeitsfläche häufeln, eine Mulde eindrücken, das Ei hineingeben, Butter in Flöckchen rundherum verteilen. Alles mit einem großen Messer zu Bröseln durchhacken.
Schritt 2/4
Die Brösel mit den Händen rasch zusammenkneten, in Folie gewickelt für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/4
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche erst etwas flach drücken, dann ca. 3- 4 mm dünn ausrollen. Den Boden einer Springform damit auslegen, den Rest nochmals auswellen und Herzförmige Plätzchen ausstechen. einige auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen bei 180°C ca. 10-12 Min. ausbacken. Die restlichen Herzen schuppenartig auf den Teigrand der Bodenplatte rundherum auslegen und leicht andrücken. Den Boden in den Ofen schieben und ca. 15 Min. backen, auf dem Blech auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Für den Belag die Beeren waschen, große Erdbeeren halbieren und alles mit dem Vanillezucker vermischen. Mit 2-3 EL der Milch das Soßenpulver mit Zucker anrühren, die restliche Milch zum Kochen bringen, Soßenpulver einrühren und einmal aufkochen, abkühlen lassen. Den Boden vorsichtig von der Springform lösen und auf eine Tortenplatte geben, die Vanillecreme in die Mitte füllen und verstreichen. Die Beeren auf der Creme verteilen und die restlichen Herzen verteilt hineinstecken.

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