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Müsliplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Müsliplätzchen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 90 Stück
200 g
Müslimischung mit Nüssen
150 ml
170 g
1
120 g
1 Prise
½
unbehandelten Orange Schalenabrieb
1 TL
150 g
100 g
Mandeln gemahlen
½ Päckchen
50 g
Knuspermüsli mit Nüssen, grob gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Müslimischung mit der Buttermilch mischen und 1-2 Stunden quellen lassen. Das Ei trennen. Die weiche Butter mit Eigelb, Zucker, Salz, Orangenschale und Vanille schaumig rühren, dann die Müslimischung esslöffelweise unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen, unterheben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, unterkneten.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 1 cm dick auswellen, mit dem Knuspermüsli bestreuen, leicht andrücken und dicht an dicht, kleine Kreise ausstechen, diese nebeneinander auf ein bemehltes Backblech setzen und bei 180°C ca. 12 Min. backen. Auskühlen lassen und in Pralinenförmchen setzen.

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