Muffin-Frosch

Name: Muffin-Frosch
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 50 g Kokosflocken; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 0.5 TL Salz; 2 Eier; 125 g Zucker; 125 g zimmerwarme Butter; 0.25 l Kefir; 5 EL dunkles Kakaopulver; 100 g Puderzucker; 2 EL Milch (nach Bedarf mehr); 24 Raffaellos (Kokoskugeln); braune, weiße und rote Zuckerschrift (weiße und rote Zuckerschrift); 1 Muffinbackblech (mit 12 Vertiefungen); 12 Papiermanschetten

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h 30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Stück

Zutaten: 250 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 50 g Kokosflocken; 2 TL Backpulver; ½ TL Natron; ½ TL Salz; 2 Eier; 125 g Zucker; 125 g zimmerwarme Butter; ¼ l Kefir

Zum Garnieren: 5 EL dunkles Kakaopulver; 100 g Puderzucker; 2 EL Milch (nach Bedarf mehr); 24 Raffaellos (Kokoskugeln); braune, weiße und rote Zuckerschrift weiße und rote Zuckerschrift; 1 Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen; 12 Papiermanschetten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kefir Zucker Butter Kakaopulver Kakaopulver Kokosflocke

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Die Mulden des Muffinsbleches mit Papiermanschetten auslegen. Mehl mit Kakaopulver, Kokosflocken, Backpulver, Natron und Salz mischen. Die Eier mit den Quirlen des elektrischen Handrührgeräts kurz verrühren. Zucker und Butter zugeben und nur kurz durchrühren. Kefir dazugießen. Mehlmischung zugeben und rühren, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben. Den. Teig gleichmäßig auf die 12 Mulden des Muffinsbleches verteilen. Im vorgeheizten Backofen (180°C), auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. In der Form etwas abkühlen lassen, anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für die Dekoration Kakaopulver, Puderzucker und Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren, gegebenenfalls noch etwas Milch zugeben und die Muffins damit überziehen. Raffaellokugeln als Augen in den Guss drücken. Trocknen lassen. Auf die Glupschaugen mit Zuckerschrift Pupillen malen. Ebenfalls mit der Zuckerschrift einen Mund aufmalen.