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Muffin mit Himbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffin mit Himbeeren
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
120 g
weiche Butter
120 g
1
250 g
2 ½ TL
½ TL
1 Prise
300 g
saure Sahne
200 g
Himbeeren frisch oder TK
2 EL
Muffinbackblech Papierförmchen oder Muffinsblech
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Himbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Schritt 2/3
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss bemehlte Himbeeren unterheben.
Schritt 3/3
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 - 25 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

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