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Muffins mit Chocolate Chips

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffins mit Chocolate Chips
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
175 g
weiche Butter
120 g
2 EL
4
1
unbehandelte Zitronensaft Saft und Abrieb
175 g
50 g
gemahlene Mandeln geschält
1 TL
100 g
Puderzucker zum Bestauben
Zuckerblüte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/3
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Zitronensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl, den Mandeln und dem Backpulver unter die Masse mengen. Gut verrühren, die Schokodrops unterziehen und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen, aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestauben und mit Zuckerblüten garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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