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Muffins mit Cranberries

Muffins mit Cranberries
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
120 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
2 ½ TL Backpulver
Hier kaufen!½ TL Natron
1 Prise Salz
300 g saure Schlagsahne
Hier online kaufen.175 g Cranberry (frisch oder TK, ersatzweise Preiselbeeren)
2 EL Mehl
Muffinbackblech (Papierförmchen oder Muffinsblech)
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Cranberries waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Schritt 2/3
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss bemehlte Cranberries unterheben.
Schritt 3/3
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

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