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Muffins mit Heidelbeeren

Name: Muffins mit Heidelbeeren
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Heidelbeere; 250 g Mehl; 0.5 TL Natron; 2 TL Backpulver; 1 Ei; 120 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Pflanzenöl; 150 g Buttermilch; 12 Papier-Muffinförmchen

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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45 min

Zubereitung

leicht

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Zutaten

für 12 Stück

250 g

250 g

½ TL

2 TL

120 g

1 Päckchen

2 EL

150 g

Papier-Muffinförmchen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Backofen auf 180 °C vorheizen. In jede Vertiefung des Muffinblechs ein Papierförmchen geben. Die Beeren waschen und abtropfen lassen. Mehl, Haferflocken, Natron und Backpulver mischen.

Video Tipp

Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen

Schritt 2/2

Ei mit Zucker, Buttermilch, Vanillezucker und Öl verrühren. Die Mehlmischung unterrühren, die Heidelbeeren unterheben und den Teig in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.

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