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Muffins mit Kokos-Figuren

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Muffins mit Kokos-Figuren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 24 Muffins
Für den Teig
200 g
50 g
1
unbehandelte Orange abgeriebene Schale
50 g
Orangeat (fein gewürfelt)
1 ½ TL
½ TL
1
80 g
60 ml
100 ml
150 g
1 cl
24
Zum Verzieren
150 g
70 g
2 EL
100 g
24
Zuckerstreusel oder Zuckerperlen
Mini-Smarties
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Papier-Backförmchen ins Backblech setzen.
Schritt 2/5
Mehl mit Kokosraspeln, Orangenschale, Orangeat, Backpulver und Natron mischen.
Schritt 3/5
In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Zucker, Öl, Orangensaft Joghurt und Rum gut unterrühren. Die Mehlmischung dazugeben und nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 4/5
Den Teig in die Papierförmchen füllen. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 15 Min. backen. Dann abkühlen lassen.
Schritt 5/5
Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren. Die Muffins damit bestreichen und mit Kokosraspeln und Zuckerperlen bestreuen. Je einer Raffaello-Kugel je 2 Smarties als Augen auflegen und mit Zuckerschrift einen Mund aufmalen. Diese "Köpfe" auf die Muffins setzen.

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