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Muffins mit Preiselbeeren

Muffins mit Preiselbeeren
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
150 g weiche Butter
Hier bei Amazon kaufen!150 g Rohrzucker
1 Ei
250 g Mehl
2 ½ TL Backpulver
Hier kaufen!½ TL Natron
1 Prise Salz
300 g Joghurt
200 g frische Preiselbeeren
Muffinbackblech mit 12 Mulden
Butter für die Formen
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
2 EL Kirschsaft nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Preiselbeeren waschen, verlesen und trocken tupfen.
Schritt 2/4
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und Joghurt einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind, zum Schluss die Preiselbeeren unterheben.
Schritt 3/4
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 - 25 Min. backen, herausnehmen.
Schritt 4/4
Puderzucker mit dem Kirschsaft (oder 2 EL Zitronensaft) verrühren, die warmen Muffins damit einstreichen. Muffins aus der Form nehmen und nach Belieben warm oder kalt servieren.

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