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Muffins mit Sanddorn

Muffins mit Sanddorn
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40 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g Mehl
2 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gemahlene Mandeln
2 Eier
100 g Zucker
50 ml Sanddornsaft
150 g Naturjoghurt
100 g weiche Butter
Für den Guss
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
1 EL Sanddornsaft
1 EL Orangensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/4
Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen. Die Eier mit dem Zucker, dem Sanddornsaft, dem Joghurt und der Butter verquirlen. Die Mehlmischung dazu geben und zügig unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/4
Für den Guss den Puderzucker mit dem Sanddornsaft und dem Orangensaft dickflüssig anrühren.
Schritt 4/4
Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter setzen. Noch warm mit dem Guss bestreichen und auskühlen lassen.

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