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Muffins mit Schokoglasur

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffins mit Schokoglasur
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück Cupcakes
200 g
½ P
1 Prise
150 g
weiche Butter
100 g
3
Mark einer Vanilleschoten
1 TL
abgeriebene Orangenschale
150 g
150 g
weiße Kuvertüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Muffinsbackform mit 20 Papierförmchen auslegen. Butter schaumig rühren und nacheinander Zucker, Eier und Vanillemark unterrühren. Mehl, Backpulver, Orangenschale und Salz vermischen und mit der Eiermischung nur solange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Teig löffelweise in die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20- 30 Min. backen, herausnehmen.

Schritt 2/2

Muffins noch kurz in der Form abkühlen lassen, dann herausheben und auskühlen lassen. Die Kuvertüre getrennt voneinander im Wasserbad schmelzen. Die Muffins schwarz- weiß mit der geschmolzenen Kuvertüre bestreichen. Als Hilfe, Backpapier auflegen, um eine gerade Kante beim Bestreichen zu erzielen.

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