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Muffins mit Schokolade

Rezeptautor: EAT SMARTER
Muffins mit Schokolade
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
100 g
brauner Zucker
120 g
300 g
saure Sahne
1 gestrichener EL
½ TL
1
250 g
2 EL
100 g
Blaubeeren (oder sonstige Beeren nach Belieben)
60 g
2 cl
Zum Verzieren
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Blaubeeren waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/4
Mehl mit geriebener Zartbitterschokolade, Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Natron vermengen.
Schritt 3/4
Das Ei mit Zucker, in Stücke geschnittener Butter, Rum und saurer Sahne verrühren. Dann das Mehl mit den restlichen Zutaten zügig untermengen, Blaubeeren unterziehen und in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 30 Min. backen. Aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Schokoglasur über einem Wasserbad schmelzen lassen und jeweils einen Klecks auf die Muffins setzen. Mit Schokolinsen bestreuen und fest werden lassen.

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