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Mus von Nektarinen

Mus von Nektarinen
20 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser
1 kg Nektarine (enthäutet)
375 ml Wasser
600 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimtpulver
Jetzt hier kaufen!1 TL gemahlene Gewürznelken
3 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Nektarinen halbieren, entsteinen und jede Hälfte in mehrere Stücke schneiden. Diese mit dem Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Temperatur unter häufigem Rühren kochen , bis sie weich sind.

2

Die Nektarinen im Mixer pürieren. Das Püree mit einem Messbecher zurück in den Topf füllen. Pro Viertelliter etwa 125 g Zucker hinzufügen.

3

Den Zimt, die Gewürznelken und den Zitronensaft dazugeben. Alles unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Mus leise köchelnd eindicken lassen, dabei häufig rühren.

4

Dieser Vorgang kann bis zu 1 1/2 Stunden dauern. Das Mus in vorgewärmte, sterilisierte Gläser füllen und diese luftdicht verschließen.

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