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Muscheln im Weinsund

Muscheln im Weinsund
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Muschelschalen gründlich bürsten. Butter im Topf schmelzen. Seilerie, Zwiebel und zerriebenen Lorbeerandünsten, mit Wein aufgießen und aufkochen lassen. Muscheln zugeben und im geschlossenen Topf kochen, bis sie sich öffnen.

Schritt 2/3

Petersilie darüberstreuen. Mehl und Sahne unterziehen und würzen. 3-4 EL Wasser zufügen und kurz kochen lassen.

Schritt 3/3

In einer vorgewärmten Schale servieren und dazu französisches Weißbrot reichen.

Zusätzlicher Tipp

Getränk: Italienischer Landwein

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