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Mutzenmandeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mutzenmandeln
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
2
250 g
1 TL
Mehl zum Ausrollen
Fett zum Ausbacken
Zucker zum Bestreuen
Zimt zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Butter zusammen mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen, die gemahlenen Mandeln, Gewürze und Creme Fraiche unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und dazugeben. Kräftig kneten und etwa 10 Minuten kaltstellen.
Schritt 2/2
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig etwa 1 cm dick ausrollen und mit kleinen Förmchen Mutzenmandeln ausstechen. In heißem Fett goldbraun backen, mit Löffel oder Schaumkelle herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.

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