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Napfkuchen mit Rosinen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Napfkuchen mit Rosinen
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15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
120 g
120 g
4
Zitronenschale (von einer unbehandelten Zitrone)
4
250 g
80 ml
60 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Butter wird weich gemacht; mit der halben Zuckermenge, dem Eigelb, Vanillezucker, feingeriebener Zitronenschale und Salz schaumig gerührt. Der Schnee wird mit dem restlichen Zucker steif geschlagen. Beide Massen zusammenmischen, langsam das Mehl mit dem Backpulver und gleichzeitig die Milch und Rosinen einrühren. In der gut ausgefetteten, mit Mehl gestaubten Form ungefähr 45 Minuten bei schwacher Hitze backen.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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