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Napoleonshütchen

mit Haselnüssen und Korinthen gefüllt

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Napoleonshütchen
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
Für den Mürbeteig:
250 g
1 Messerspitzen
65 g
1 Päckchen
1
125 g
Für die Füllung:
100 g
gemahlene Haselnüsse
50 g
1
2 EL
40 g
Zum Bestreichen:
1
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und vermengen.

Den Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und das Rum-Aroma dazugeben.

Die Margarine in Flöckchen darauf geben und alles mit einem Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen.

Alles glatt verkneten und den Teig kurz kühl stellen.

Schritt 2/4

Für die Füllung:

Die Haselnüsse mit dem Zucker, dem Rum-Aroma, dem Eiweiß und dem Orangensaft zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

Die Korinthen untermengen.

Schritt 3/4

Den Teig ausrollen und größere Kreise daraus ausstechen.

In die Mitte etwas Füllung geben und den Teig wie ein Säckchen verschließen und zusammen drücken.

Schritt 4/4

Die Teigsäckchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.

Das Eiweiß mit dem Eigelb und der Milch verquirlen und den Teig damit bepinseln.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2-3) für etwa 10-15 Minuten backen.

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