Zutaten
für 4 Portionen- 200 g Basmatireis
- 100 g Sojasprossen
- 2 Möhren
- 200 g Chinakohl
- 400 g Hähnchenbrust
- 2 Chilischoten gehackt
- 1 Zwiebel gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 8 Schnittkonblauchstiele
- Thai-Basilikumblatt
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- 3 EL Milch
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- Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
- ½ TL Garnelenpaste
- Jetzt hier kaufen!1 EL Reisessig
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Shrimps vorgegart und küchenfertig
- Salz
Zubereitungsschritte
Schritt 1/21
Step 1
Schritt 2/21
Mehl mit Ei und Milch zu einem flüssigen Teig verrühren und in 1 EL heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 1-2 Min. goldbraun backen. Anschließend aufrollen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/21
Chinakohl in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Karotten schälen und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden.
Schritt 4/21
Step 2
Schritt 5/21
Reis nach Packungsangabe in Wasser kochen. Dann Deckel öffnen, mit einem Kochlöffel rühren damit er ausdampfen kann.
Schritt 6/21
Step 3
Schritt 7/21
Sojasauce mit Essig, Tomatenmark und Garnelenpaste verrühren.
Schritt 8/21
Step 4
Schritt 9/21
2 EL Öl in einem Wok erhitzen. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Im heißen Öl unter Rühren anbraten. Herausnehmen.
Schritt 10/21
Step 5
Schritt 11/21
Im restlichen Öl Zwiebel, Knoblauch und Chili anschwitzen.
Schritt 12/21
Step 6
Schritt 13/21
Karotten und Chinakohl zugeben und mit anschwitzen.
Schritt 14/21
Step 7
Schritt 15/21
Reis und Sojasauce untermengen.
Schritt 16/21
Step 8
Schritt 17/21
Fleisch, Shrimps und Sprossen zugeben. Mit Salz abschmecken.
Schritt 18/21
Step 9
Schritt 19/21
In vier kleine Schüsseln füllen und andrücken. Auf vorgewärmte Teller stürzen.
Schritt 20/21
Step 10
Schritt 21/21
Mit Pfannkuchen, Schnittknoblauch und Thaibasilikum garniert servieren.
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