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Nektarinen mit feiner Beerenfüllung

serviert mit frischem Joghurt

Nektarinen mit feiner Beerenfüllung
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 vollreife feste Nektarinen (ersatzweise Pfirsiche)
140 g Blaubeeren
120 g Himbeeren
150 ml frisch gepresster Orangensaft
1 TL flüssiger Honig
1 EL Weinbrand (nach Belieben)
200 g fettarmer griechischer Naturjoghurt
1 EL fein abgeriebene Orangenschale
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Nektarinen halbieren, entsteinen und in eine flache Auflaufform setzen. 

2

Blaubeeren und Himbeeren in einer Schüssel vermengen und in die Nektarinenhälften füllen. Orangensaft, Honig und Weinbrand (falls verwendet) in einer kleinen Schüssel verrühren und über die Nektarinen gießen. In einer weiteren Schüssel Joghurt und Orangenschale glatt rühren in den Kühlschrank stellen. 

3

Die Nektarinen 10 Minuten backen, bis sie weich sind. Auf 4 Teller verteilen, mit dem Joghurt garnieren und servieren. 

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