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Nektarinen-Schmand-Torte

Nektarinen-Schmand-Torte
240
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
250 g Kürbisfruchtfleisch aus dem Glas
400 g Nektarine
400 g Mürbeteigboden aus dem Kühlregal
2 Eier
100 g Zucker
100 g Schmand
50 g gehackte Nüsse
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
1 Msp. Nelkenpulver
12 Walnusskerne
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form
Mehl zum Arbeiten
Jetzt kaufen!1 EL Speisestärke
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Zubereitungsschritte

1

Das Kürbisfleisch aus dem Glas nehmen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Die Nektarinen überbrühen, häuten und in Stücke schneiden. Die Früchte pürieren. Den Backofen auf 200 °C  vorheizen. 

2

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und eine gebutterte Tarteform von 26 cm Durchmesser damit belegen. Dabei einen Rand von ca. 3 cm formen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker, Schmand, Cashewkernen und Gewürzen verrühren. Unter das Fruchtpüree rühren. Stärke und Eischnee unterheben. 

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Die Mase auf den Teig geben den Kuchen und im Backofen ca. 40 Minuten backen. Mit den Walnüssen garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

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