Nektarinen-Tomaten-Salat

Name: Nektarinen-Tomaten-Salat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g reife Nektarine (2 reife Nektarinen); 400 g Tomaten (4 Tomaten); 3 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 3 TL Lavendelhonig; 1 EL Thymianblätter (frisch, gehackt); Salz; Pfeffer; 50 g Frühlingszwiebeln; Basilikum (für die Garnitur)

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mittel

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Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

170

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	170 kcal	(8 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	17 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	4 g	(16 %)	mehr
Ballaststoffe	3,4 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,4 mg	(20 %)
Vitamin K	12,8 μg	(21 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,7 mg	(14 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	40 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	4,9 μg	(11 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	29 mg	(31 %)
Kalium	431 mg	(11 %)	mehr
Calcium	37 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	21 mg	(7 %)	mehr
Eisen	1,2 mg	(8 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Harnsäure	27 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	16 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g reife Nektarine (2 reife Nektarinen); 400 g Tomaten (4 Tomaten); 3 EL Weißweinessig; 4 EL Olivenöl; 3 TL Lavendelhonig; 1 EL Thymianblätter (frisch, gehackt); Salz; Pfeffer; 50 g Frühlingszwiebeln; Basilikum für die Garnitur

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Nektarine Frühlingszwiebel Olivenöl Thymianblatt Salz

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Zubereitungsschritte

Nektarinen waschen, Fruchtfleisch in feinen Spalten vom Kern schneiden.

Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. Tomaten quer in Scheiben schneiden.

Beides dekorativ auf großen Tellern anrichten. Weißweinessig mit Olivenöl, Lavendelhonig und Thymianblättchen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nektarinen-Tomaten-Salat mit der Vinaigrette beträufeln.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Röllchen schneiden und mit Basilikumblättchen über den Salat streuen.