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Neuer Spargelsalat

Neuer Spargelsalat
73
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g frischer weißer Spargel
200 g frische Champignons
Weißwein
1 EL Korianderpulver
1 TL Zucker
1 Prise Salz
Öl zum Beträufeln
Kresse zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Den Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit frischen geputzten, halbierten Champignons mischen.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
2

Das Ganze mit Weißweinessig beträufeln und mit Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen. Mit Öl beträufeln, mit Kresse anrichten und servieren.

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