0
Drucken
0

Nigiri-Sushi

Nigiri-Sushi
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
300 g fertiger Sushi-Reis
Essigwasser zum Formen
1 Ei
1 TL Hühnerbrühe
Jetzt kaufen!1 TL Mirin Reiswein
Jetzt bei Amazon kaufen!2 TL Sojasauce Shoyu
4 ausgelöste frische Jakobsmuscheln ohne Corail, oder anderes Muschelfleisch
1 TL Wasabi
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Sushi-Reis in 16 Portionen teilen und jede Portion mit in Essigwasser angefeuchteten Händen zu Nocken (oder länglichen Bällchen) formen.
Schritt 2/6
Das Ei aufschlagen und mit Hühnerbrühe, Reiswein und 1 TL Sojasauce verquirlen. In eine erhitze Pfanne geben und ein Omelett daraus backen. Das Omelett aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/6
Die Jakobsmuscheln quer halbieren, sodass sich 8 flache Scheiben ergeben. Das Muschelfleisch mit der restlichen Sojasauce bestreichen und 10 Minuten marinieren.
Schritt 4/6
Inzwischen das ausgekühlte Omelett in 8 Stücke schneiden. Je ein Stück Omelett auf einer Seite mit wenig Wasabi bestreichen und in die Hand legen. Das Reisbällchen jeweils auf die bestrichene Omelett-Seite legen, leicht andrücken, dabei mit dem linken Daumenspitze oben gegen die Reisnocke drücken, damit sie ihre Form behält. Das Nigiri-Sushi umdrehen und ggf. mit zwei Fingern nachformen.
Schritt 5/6
Das Muschelfleisch trocken tupfen. Je eine Scheibe Jakobsmuschel mit etwas Wasabi bestreichen und in die Hand legen. Je ein Reisbällchen auf die bestrichene Muschelfleisch-Seite legen, leicht andrücken, dabei mit dem linken Daumenspitze oben gegen die Reisnocke drücken, damit sie ihre Form behält. Das Nigiri-Sushi umdrehen und ggf. mit zwei Fingern nachformen.
Schritt 6/6
Das Noriblatt in 16 Streifen schneiden. Je einen Streifen um ein Nigiri schlingen, die Enden auf der Unterseite leicht anfeuchten und aufeinander drücken. Alle Nigiri auf diese Art und Weise mit Nori umschlingen. Die Nigiri-Sushi mit der Reisseite nach unten anrichten.

Top-Deals des Tages

SONGMICS 3. Generation einstellbar Wäsche Faltbrett Falthilfe A4 Flip & Fold Kunststoff 57 x 68 cm gris LCF004
VON AMAZON
9,34 €
Läuft ab in:
Knoblauchpresse Knoblauchschneider Edelstahl Ingwerpresse Fleischwolf Crusher
VON AMAZON
6,79 €
Läuft ab in:
Sitzhocker, Sable Sitzbank mit Stauraum, Ottomane aus Doppelnaht PVC Leder, inklusive Aufbewahrungsbox, belastbar bis 150 kg,110 x 38 x 38 cm
VON AMAZON
Preis: 119,99 €
38,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages