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Nizzasalat

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Nizzasalat
425
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 46 min
Fertig
Nährwerte
Fett20,93 g
gesättigte Fettsäuren3,31 g
Eiweiß / Protein32,51 g
Ballaststoffe6,57 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien425
1 Portion enthält
Brennwert425
Eiweiß/Protein/g32,51
Fett/g20,93
gesättigte Fettsäuren/g3,31
Kohlenhydrate/g29,79
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g6,57
Cholesterin/mg189,25
Vitamin A/mg435,42
Vitamin D/μg3,26
Vitamin E/mg5,64
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,46
Niacin/mg22,87
Vitamin B₆/mg1,09
Folsäure/μg91,54
Pantothensäure/mg0,51
Biotin/μg2,5
Vitamin B₁₂/μg2,86
Vitamin C/mg42,86
Kalium/mg1.183,63
Kalzium/mg96,92
Magnesium/mg77,84
Eisen/mg4,7
Jod/μg52,8
Zink/mg0,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
100 g
gemischter Blattsalat z. B. Rucola, Sauerampfer
4
300 g
Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
100 g
schwarze Oliven entsteint
400 g
gegarte, kleine Kartoffeln
150 g
4 EL
4 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Keniabohnen putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten blanchieren. Abschrecken und gut abtropfen lassen. Nach Bedarf kleiner schneiden. Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen.
Schritt 2/3
Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, pellen und vierteln. Den Thunfisch abgießen und zerpflücken. Die Oliven gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3/3
Den Essig mit dem Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Bohnen, den Blattsalat, den Thunfisch, die Oliven, Kartoffeln und die Tomaten locker unter das Dressing mengen und auf einer Platte anrichten. Mit den Eiern belegt servieren.

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