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Nizzasalat

mit schwarzen Oliven

Nizzasalat
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Kartoffeln
20 grüne Bohnen
Salz
225 g Thunfisch aus der Dose, in Öl eingelegt
15 frische dicke Bohnen
1 Romanasalat
10 Sardellenfilets , in Öl eingelegt
5 Baby-Artischocken aus dem Glas
5 Zwiebeln
8 Tomaten
1 grüne Paprikaschote
1 Stange Staudensellerie
Salatgurke
5 Eier
75 g schwarze Oliven
Basilikum
Olivenöl bei Amazon bestellen175 ml Olivenöl
4 EL Zitronensaft
Pfeffer
2 Knoblauchzehen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten kochen, abgießen und ausdämpfen lassen. Grüne Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen. Thunfisch zerpflücken.

Schritt 2/5

Die dicken Bohnen waschen, verlesen und etwa 1 Minuten blanchieren, abgießen und mit den Fingern aus der Haut drücken. Salat waschen, putzen, trocken schleudern und zerpflücken. Sardellenfilets und Artischocken abtropfen lassen.

Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 3/5

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, die Tomaten waschen, putzen und würfeln. Die Paprikaschote waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Den Staudensellerie waschen, putzen, trocknen und hacken. Die Gurke waschen, trocknen, putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Eier hart kochen.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/5

Das Gemüse und den Salat mit den Oliven mischen. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Ebenfalls zum Salat geben und untermischen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, zum Salat geben. Thunfisch und Sardellen ebenfalls unterheben.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 5/5

Aus Olivenöl, Zitronensaft, Gewürzen und geschälten und zerdrückten Knoblauchzehen ein Dressing bereiten und über den Salat geben. Alles gut vermischen und durchziehen lassen. Die Eier schälen, vierteln und den Salat damit garnieren.

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