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Norddeutscher Bratapfel

Norddeutscher Bratapfel
250
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
550 g unbehandelte Äpfel
2 EL Butter
3 EL Kümmel -Schnaps
3 EL Zucker
1 Eiweiß
Jetzt hier kaufen!1 Prise Zimt
8 EL Apfelmus
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL gehackte Mandeln
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Zubereitungsschritte

1

Äpfel gründlich waschen und auf der Oberseite einen kleinen Deckel abschneiden.
Unzerteilte Äpfel vorsichtig vom Kerngehäuse befreien. Öffnung noch etwas aushöhlen.
Butter mit 2 Esslöffel Kümmelschnaps und 2 Esslöffel Zucker auf die 4 Apfelhöhlen verteilen.

2

Backofen auf 225 °C vorheizen.

3

Runde Aluförmchen mit der restlichen Butter bestreichen.
Äpfel hineinstellen und auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten braten.

4

Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Zimt steif schlagen.
Apfelmus mit dem restlichen Kümmelschnaps mischen. Äpfel aus dem Ofen nehmen.
Mit Apfelmus füllen und mit dem Eischnee überziehen.

Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
5

Äpfel auf die oberste Schiene im Backofen schieben und goldgelb überbacken.

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