Nougat-Schokoladen-Eis
(2 Bewertungen)
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Health Score:
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 5 h 30 min
Fertig
Kalorien:
623
kcal
Brennwert
Zutaten
für
4
Portionen
- 100 g
weißes Mandelnougat
- 150 g
dunkle Schokolade
- 250 ml
- 4
- 60 g
- 150 ml
Zubereitungsschritte
1.
Das Nougat klein hacken. Die Schokolade grob hacken, die Milch in einem Topf erhitzen und die Schokolade darin schmelzen. Vom Herd ziehen und lauwarm abkühlen lassen.
2.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, die Milch in einem dünnen Strahl einfließen lassen und über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad dick-cremig aufschlagen. Das Nougat unter die Masse rühren und die Masse für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Diese in Form füllen und für 5 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei alle 30 Minuten umrühren.
3.
Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und in Schälchen angerichtet servieren.
Health-Infos
Exakte Nährwerte dieses Rezepts
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
weitere Nährwerte
Automatic (1 Portion)
| Brennwert | 623 kcal | (30 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 39 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 56 g | (37 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | (5 %) | mehr | |
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 1,9 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,8 mg | (32 %) | ||
| Vitamin K | 2,9 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 59 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 22,9 μg | (51 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,2 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 462 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 248 mg | (25 %) | mehr | |
| Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 2,4 mg | (30 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 18,6 g | |||
| Harnsäure | 24 mg | |||
| Cholesterin | 356 mg | mehr |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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