0

Nougat-Terassenplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nougat-Terassenplätzchen
0
Drucken
1 h
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
für den Teig
350 g
150 g
gemahlene Haselnüsse
175 g
2
250 g
kalte Butter
Für die Füllung
300 g
100 g
Zartbitterkuvertüre 60% Kakaogehalt
100 ml
1 TL
zum Verzieren
150 g
Zartbitterkuvertüre 60% Kakaogehalt
50 g
gehackte Mandeln
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl mit den Nüssen und dem Zucker mischen und auf ein Backbrett häufen. In die Mitte eine Mulde eindrücken und die Eigelbe hinein geben. Die Butter in Stücke schneiden und um das Mehl herum legen. Mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Falls nötig noch ein wenig kaltes Wasser unterkneten. In Klarsichtfolie gewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2/5
Nach der Kühlzeit den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/5
Den Teig auf dem leicht bemehlten Backbrett ca. 3 mm dick ausrollen. Verschieden große Kreise in jeweils gleicher Anzahl ausstechen und die Kreise nach Größen sortiert auf Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen je nach Größe etwa 8-10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Den Nougat und die Kuvertüre zerkleinern und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Etwas auskühlen lassen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter den abgekühlten Schokoladen-Nougat ziehen. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die 2 größeren Kreise der ausgekühlten Plätzchen spritzen. Aufeinandersetzen und mit einem kleinen Kreis abschließen. Kühl stellen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 5/5
Zum Verzieren die zerbröckelte Zartbitterkuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen, in einen Gefrierbeutel oder ein Spritztütchen füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Plätzchen damit verzieren. Mit den gehackten Mandeln (nach Belieben geröstet) bestreuen servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
31,89 €
Läuft ab in:
Bis zu 65% reduziert: Produkte von Bodum
VON AMAZON
Preis: 14,90 €
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages