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Nougatmousse

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Nougatmousse
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
508
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert508 kcal(24 %)
Protein7,5 g(8 %)
Fett26,7 g(23 %)
Kohlenhydrate56 g(37 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Blätter
150 g
2
1 Päckchen
1
unbehandelte Orange
40 ml
200 g
Außerdem
2
kleine reife Mangos
2
unbehandelte Limetten
50 g
brauner Zucker
40 ml
einige Minze
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nuss-Nougat nach Packungsanleitung schmelzen. Eigelb, Vanillezucker, abgeriebene Orangenschale und Orangenlikör im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unter Rühren zur Eimasse geben. Nougat zufügen.

Schritt 2/4

Eiweiß steif schlagen. Sahne steif schlagen. Beides unter die Nougatmasse heben. Creme in 4 Gläser füllen. 1 Stunde kalt stellen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/4

Mango schälen. Stein entfernen. Mango in hauchfeine Scheiben schneiden. Schale der Limette mit dem Juliennereißer abschälen. Saft auspressen. Saft und Schale mit braunem Zucker und Orangenlikör verrühren. Mangospalten mit dem Limettensaft besträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/4

Mango auf das Nougatmousse verteilen. Mit Minzblättchen verzieren.

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