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Nougatmousse

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Nougatmousse
508
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett26,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein7,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien508
1 Portion enthält
Brennwert508
Eiweiß/Protein/g7,5
Fett/g26,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g56
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 Blätter
150 g
2
1 Päckchen
1
unbehandelte Orange
4 cl
200 g
Außerdem
2
kleine reife Mangos
2
unbehandelte Limetten
50 g
brauner Zucker
4 cl
einige Minze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Nuss-Nougat nach Packungsanleitung schmelzen. Eigelb, Vanillezucker, abgeriebene Orangenschale und Orangenlikör im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen und unter Rühren zur Eimasse geben. Nougat zufügen.

Schritt 2/4

Eiweiß steif schlagen. Sahne steif schlagen. Beides unter die Nougatmasse heben. Creme in 4 Gläser füllen. 1 Stunde kalt stellen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/4

Mango schälen. Stein entfernen. Mango in hauchfeine Scheiben schneiden. Schale der Limette mit dem Juliennereißer abschälen. Saft auspressen. Saft und Schale mit braunem Zucker und Orangenlikör verrühren. Mangospalten mit dem Limettensaft besträufeln. 30 Minuten marinieren lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/4

Mango auf das Nougatmousse verteilen. Mit Minzblättchen verzieren.

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