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NudeItaschen

Schweizer Art

NudeItaschen
452
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g gekochte Nudeln
2-4 Ei
2 EL Milch
2 EL Fett
1 Tasse Schinken - Abfälle
5 Tomaten in Würfeln
Salz, Pfeffer
Reibekäse
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Zubereitungsschritte

1

In einer kleinen Pfanne Fett erhitzen, 1/4 der Nudeln einfüllen und von allen Seiten hellbraun anbraten.

2

Die Eier mit Milch und Salz verklopfen, einen Teil davon über die Nudeln geben und braten bis das Ei gestockt ist.
Dann 1/4 der in Fett geschmorten Schinken- und Tomatenwürfel, die mit Salz und Pfeffer gewürzt sind, auf den Pfannkuchen füllen und diesen zu einer Tasche zusammenklappen.

3

4 Taschen zu einem Kranz auf einer Platte zusammenlegen, mit geriebenem Käse bestreuen und möglichst heiß servieren.
Dazu passt Kopfsalat.

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