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Nudel-Gemüse-Wok mit Rindfleisch

Nudel-Gemüse-Wok mit Rindfleisch
355
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
100 g chinesische Eiernudel
100 g Rinderfilet
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 Karotte
100 g Zuckerschoten -Schoten
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
1 Dose Bambussprosse
1 TL Maisstärke
etwas Wasser
150 g Sojasprossen
Hier kaufen!1 nussgroßes Stück frischer Ingwer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen und abgießen.

Schritt 2/7

Fleisch kurz abspülen, trocken tupfen und in ganz kleine Stücke schneiden und mit etwas Sojasoße marinieren.

Schritt 3/7

Karotte schälen und in feine Streifen schneiden, Zuckererbsenschoten putzen. 

Schritt 4/7

Rapsöl in einem beschichteten Wok erhitzen. Rindfleisch, Karotten und Erbsenschoten darin braten, mit Sojasoße würzen. 

Schritt 5/7

Bambussprossen mit dem Saft dazugießen.

Schritt 6/7

Maisstärke mit etwas Wasser glatt rühren, dazugießen, einmal aufkochen und eindicken lassen.

Schritt 7/7

Zum Schluss die Sojasprossen dazugeben und den Wok vom Feuer nehmen. Geriebenen Ingwer und Nudeln dazugeben, vermischen und sofort servieren.

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