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Nudel-Gemüsegratin mit Wurst

Nudel-Gemüsegratin mit Wurst
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g gemischtes Gemüse
250 g Knackwurst
250 g Spiralnudel
250 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1 EL Petersilie gehackt
125 g Emmentaler gerieben
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Zubereitungsschritte

1
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
2
Das Gemüse in reichlich kochendem Salzwasser 4 Min. blanchieren, in ein Sieb abgiessen und eiskalt abschrecken, abtropfen lassen.
3
Würstchen in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse, den Nudeln und der Hälfte des Käses mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
4
Brühe mit der Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Petersilie einrühren und über die Gemüse-Nudel-Mischung giessen. Im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 25 Min. überbacken.

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