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Nudel-Hähnchensalat

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Nudel-Hähnchensalat
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
breite Bandnudeln
2
1 TL
1 EL
50 g
Lachsschinken in dünnen Scheiben
2
2
hartgekochtes Eier
2
Für die Vinaigrette
6 EL
1 TL
Senf körnig
50 ml
1 Prise
Paprika edelsüß
Pfeffer frisch gemahlen
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Bandnudeln nach Packungsaufschrift bissfest kochen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Hähnchenbrüste mit Paprika einreiben und in Butterschmalz rundherum ca. 7-10 Min. braten. Auskühlen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Scheiben schneiden. Die Eier schälen, und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lachsschinken in 1,5-2cm breite Streifen schneiden. Den Chicoree waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben und vermengen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/2
Den Salat auf 4 Teller verteilen, etwas Pfeffer darüber streuen. Alle Zutaten für das Dressing in eine Tasse geben und miteinander verrühren, abschmecken und über dem Salat verteilen. Die Salate sofort servieren.

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