0
Drucken
0

Nudel-Orangen-Salat

Nudel-Orangen-Salat
430
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 l Wasser
1 TL Salz
250 g Nudeln wie Ditali oder Farfalle
1 Salatgurke
2 rote Zwiebeln
2 Orangen
1 rotschaliger Apfel
3 EL Zitronensaft
1 Bund Zitronenmelisse
150 g Naturjoghurt
100 g saure Sahne
3 EL Orangensaft
1 Prise Salz
Hier kaufen!1 TL Agavendicksaft
1 Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen und die Nudeln darin in etwa 8 Minuten bißfest garen. Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen und die Gurke in Scheibchen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Die Orangen schälen und filetieren. Den Apfel waschen, trockenreiben, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in Scheibchen schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Melisse waschen, trockenschwenken und streifig schneiden, dabei einige Blättchen zum Garnieren zurückbehalten. Den Joghurt mit der Sahne, dem Orangensaft, dem Salz, dem Agavendicksaft (ersatzweise Stevia, Honig oder Zucker), dem Pfeffer und den Melissestreifen verrühren. Die abgetropften, abgekühlten Nudeln mit den Gurkenscheibchen, den Zwiebelringen, den Orangenfilets und den Apfelscheibchen mischen. Die Salatsauce unterheben.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen

Top-Deals des Tages

Love-KANKEI® Silikon Backmatte Dauerbackfolie Backunterlage Antihaftbeschichtet, BPA frei, 2 Stück, 29.5 x 42 cm
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
Lifewit Topf Organizer Deckelhalter Topfhalter Pfanne Organizer Pfannenhalter Rack Regal Topfregal Abtropfschale Küchenregal aus Edelstahl
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages