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Nudelauflauf

Nudelauflauf
30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
400 g Bandnudeln
150 g gekochter Schinken in Scheiben
50 g Schinkenspeck oder Wacholdergeräuchertes in Scheiben
50 g geriebener Hartkäse
2 Eier
250 ml süße oder saure Sahne
30 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln in Salzwasser garkochen und gut abtropfen lassen.
Schinken und Schinkenspeck in Streifen oder kleine Stückchen schneiden.
Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer, 1 Messerspitze Muskat verrühren und mit dem Käse vermischen. Petersilie feinwiegen und dazurühren.

2

In eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform die Hälfte der Nudeln schichten. Schinken und Schinkenspeck darauflegen.
Mit der Hälfte der Sahne-Ei-Käse-Masse begießen. Nun die andere Hälfte der Nudeln darüberdecken und die restliche Sahne-Ei-Käse-Masse darauf verteilen.

3

Mit Butterflöckchen besetzen und im vorgeheizten Rohr bei geschlossenem Deckel ca. 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abheben und den Auflauf bräunen lassen. Sofort servieren.

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