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Nudelauflauf

Nudelauflauf
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g gekochter Schinken
2 Tomaten
1 Bund Petersilie
2 Eier
4 EL saure Sahne
80 g geriebener Emmentaler
200 g gegarte Hörnchennudel
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Schinken in Streifen schneiden, die Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten und fein würfeln. Petersilie waschen und fein hacken.

2

Die Eier trennen. Schinken, Tomatenwürfel, Petersilie, Eigelb, Creme fraiche, Nudeln und Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Nudelmasse mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und die Masse einfüllen. In 30 Minuten backen.

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