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Nudelauflauf mir Erbsen und Mais

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelauflauf mir Erbsen und Mais
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30 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
400 g
1
1 EL
2
150 g
150 g
Mais Dose
200 ml
4
100 g
frisch geriebener Parmesan
75 g
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Für die Füllung die Zwiebel abziehen, fein hacken und in heißem Olivenöl glasig dünsten. Den Knoblauch abziehen, dazupressen und mitschwitzen. Den abgetropften Mais und aufgetauten Erbsen zugeben, kurz mitdünsten und vom Herd ziehen.
Schritt 4/5
Die Sahne mit den Eiern, der Hälfte von dem Käse und dem Schmand verrühren, die Nudeln und mit der Gemüsepfanne untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, in eine gebutterte Springform füllen, mit de m restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Schritt 5/5
Die fertige Torte aus den Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke geschnitten lauwarm servieren.

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