Nudelauflauf mit Chili

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Nudelauflauf mit Chili
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
706
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien706 kcal(34 %)
Protein27 g(28 %)
Fett40 g(34 %)
Kohlenhydrate59 g(39 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe5,7 g(19 %)
Automatic
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E3,6 mg(30 %)
Vitamin K29,4 μg(49 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin9,3 mg(78 %)
Vitamin B₆0,5 mg(36 %)
Folsäure79 μg(26 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin8 μg(18 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C47 mg(49 %)
Kalium664 mg(17 %)
Calcium265 mg(27 %)
Magnesium75 mg(25 %)
Eisen3,1 mg(21 %)
Jod15 μg(8 %)
Zink2,4 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren21,5 g
Harnsäure129 mg
Cholesterin85 mg
Zucker gesamt7 g

Zutaten

für
4
Zutaten
250 g
breite Bandnudeln
3
1
1
200 g
roher Schinken
3 EL
2 EL
200 ml
Fleischbrühe aus dem Glas
1 Becher
150 ml
4
100 g
grüne entsteinte Oliven
50 g
1 Bund
Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
BandnudelnSchinkenCrème fraîcheMilchOliveGouda
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Nudeln in reichlich Salzwasser garen, abgießen und kalt abspülen. Backofen auf 200 Grad vorheizen, die Auflaufform einfetten. Die Chilischoten waschen, trockentupfen und schräg in dünne Ringe schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Schinken in feine Streifen schneiden.

2.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch anrösten, mit Mehl bestäuben und mit der Brühe aufgießen. Creme fraiche und Milch einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch würfeln. Oliven der Länge nach vierteln. Den Käse reiben.

3.

Die Nudeln mit der Hälfte der Chilischoten, Oliven, Tomaten, Schinken und der Hälfte des Käses mischen und in die Auflaufform füllen. Mit der Sauce übergießen, mit restlichem Käse und Chili bestreuen und 40 Min. backen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und vor dem Servieren darüberstreuen.