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Nudelauflauf mit Ei

Nudelauflauf mit Ei
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
375 ml Milch (1,5 % Fett)
80 g Margarine
100 g Nudeln
100 g Zucker
5 Eigelbe
5 Eiweiß
angeriebene Schale einer Zitronen
etwas Salz
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Zubereitungsschritte

1

In die kochende, leicht gesalzene Milch etwas Margarine geben, dann die Nudeln dick einkochen und ausdünsten lassen.

2

Die restliche Margarine mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach mit Eigelb und der erkalteten Nudelmasse vermischen.

3

Zum Schluss den steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig mit der Masse vermengen.

4

In einer gefetteten Auflaufform 40 Minuten backen.

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