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Nudelauflauf mit Schinken und Tomate

Nudelauflauf mit Schinken und Tomate
937
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Spiralnudel
Jodsalz
2 TL Sonnenblumenöl
250 g gekochter Schinken
4 mittelgroße Fleischtomaten
1 Bund Petersilie
250 g Emmentaler
200 g Sahne
100 g Crème fraîche
4 Eigelbe
Frisch gemahlener weißer Pfeffer
Jetzt hier kaufen!Frisch geriebene Muskatnuss
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.

Die Nudeln in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

2

Inzwischen den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

Tomaten und Petersilie waschen und abtrocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und die Petersilie ohne die groben Stiele fein hacken.

Den Käse reiben. Die Sahne mit der Creme fraîche und den Eigelben verquirlen und die Petersilie unterrühren.

Die Sahnemischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

3
Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
4

Eine ofenfeste Form mit Butter bestreichen und den Boden der Form mit den Tomatenscheiben auslegen.

Die Nudeln darauf verteilen und die Schinkenwürfel darüber streuen.

Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

5

Den Nudelauflauf mit Alufolie abdecken und im Backofen auf der mittleren Schiene zugedeckt 25 Minuten garen.

Die Folie entfernen und den Auflauf noch etwa 20 Minuten weiterbacken, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

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