0

Nudelauflauf mit Tomatensauce

Nudelauflauf mit Tomatensauce
0
Drucken
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Bandnudeln
200 g Räucherspeck
150 g Tiefkühlerbse
2 empty Zwiebel
1 empty Knoblauchzehen
250 g Sahne
3 empty Ei
50 g Parmesan
1 Bund Basilikum
20 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
Für die Sauce
500 g Tomaten
2 EL Butter
1 EL Mehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Speck in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/8
Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen und gut abtropfen lassen. Eine feuerfeste Form ausfetten.
Schritt 3/8
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Speck in einer Pfanne andünsten. Basilikum waschen, fein hacken.
Schritt 4/8
Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 5/8
Sahne mit Eiern, der Hälfte Käse, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren, Schinken-Zwiebelmischung und Erbsen untermischen und mit den Nudeln vermengen. In die gefettete Form füllen, mit Butterflöckchen belegen, mit restlichem Käse bestreuen und im Backofen bei 200 Grad in 25 Minuten überbacken.
Schritt 6/8
Tomaten waschen, grob zerkleinern und mit 1/8 l Wasser aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Min. leicht köcheln lassen. Dann durch ein Sieb passieren.
Schritt 7/8
Für die Sauce Butter aufschäumen, Mehl einrühren, anschwitzen lassen dann die passierten Tomaten einrühren und zu einer Sauce verrühren, abschmecken.
Schritt 8/8
Die Nudeltortilla in Stücke schneiden, auf Tellern mit einem Salatbouquet und der Tomatensauce angerichtet servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Songmics Schmuckkästchen Schmuckkoffer mit 2 Schubladen Spiegel JBC121B
VON AMAZON
32,69 €
Läuft ab in:
DIBAG - Vakuumbeutel - Vakuum Aufbewahrungsbeutel - 10 Vakuum Kleiderbeutel - Beutelgröße: Jumbo & Groß - Kompressionsbeutel zur Aufbewahrung von Kleidung , Bettdecken , Reise , Bettwäsche , Kissen .
VON AMAZON
12,31 €
Läuft ab in:
1er Pack und 2er-Set Mikrofaser Handtücher , ultra saugfähig + leicht, Sporthandtuch, Reisehandtuch, Badetuch Microfaser, Saunatuch, Strandhandtuch xxl
VON AMAZON
16,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages