Nudelgratin mit Thunfisch und Mais
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Health Score:
77 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
1002
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.002 kcal | (48 %) | mehr | |
| Protein | 49 g | (50 %) | mehr | |
| Fett | 52 g | (45 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 83 g | (55 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 15,3 g | (51 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2,7 mg | (338 %) | ||
| Vitamin D | 6,2 μg | (31 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin K | 116,4 μg | (194 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,8 mg | (73 %) | ||
| Niacin | 23,1 mg | (193 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,1 mg | (79 %) | ||
| Folsäure | 111 μg | (37 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,4 mg | (57 %) | ||
| Biotin | 13,6 μg | (30 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 5,5 μg | (183 %) | mehr | |
| Vitamin C | 36 mg | (38 %) | ||
| Kalium | 2.054 mg | (51 %) | mehr | |
| Calcium | 572 mg | (57 %) | mehr | |
| Magnesium | 172 mg | (57 %) | mehr | |
| Eisen | 4 mg | (27 %) | mehr | |
| Jod | 60 μg | (30 %) | mehr | |
| Zink | 3,6 mg | (45 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 22,3 g | |||
| Harnsäure | 510 mg | |||
| Cholesterin | 250 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Penne
- Salz
- 2 Staudensellerie
- 400 g Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Tomaten
- 2 Eier
- 250 ml Schlagsahne mind. 30% Fettgehalt
- 2 EL saure Sahne mind. 10% Fettgehalt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Schuss trockener Weißwein
- 75 g geriebener Käse z. B. Emmentaler
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
2.
Die Penne in Salzwasser sehr bissfest kochen. Den Stangensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und zerpflücken. Die Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und grob würfeln. Die Eier mit Sahne und Schmand verquirlen. Die Schalotte, Knoblauch und Stangensellerie in heißem Öl anschwitzen, mit Weißwein ablöschen, etwas einköcheln lassen, dann mit Nudeln, Thunfisch und Tomaten vermengen, salzen, pfeffern und in feuerfeste Förmchen füllen. Mit der Eiersahne übergießen, darüber den Käse streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
