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Nudeln aus dem Wok mit Rindfleisch und Gemüse

Nudeln aus dem Wok mit Rindfleisch und Gemüse
558
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Rinderfilet
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
100 g Zuckerschoten
1 rote und grüne Paprikaschote
½ Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 g mittelgroße chinesische Eiernudel
6 EL Pflanzenöl
1 TL Reiswein
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
5 EL Fleischbrühe aus dem Glas
Salz
Pfeffer
1 rote Chilischote
Korianderblatt zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1
Fleisch waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden, mit Stärke mischen. Zuckerschoten putzen, Enden abschneiden. Paprika halbieren, Kerne entfernen, waschen, in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, Enden abschneiden, waschen, in Stücke schneiden. Knoblauch schälen, grob hacken. Chili waschen, in feine Ringe schneiden.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Nudeln in kochendem Wasser laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen, mit 1 EL Öl mischen. 2 EL Öl in einem Wok erhitzen Rindfleisch unter Rühren bei starker Hitze kurz anbraten. Reiswein und 1 EL Sojasauce dazugeben, vermischen, Fleisch herausnehmen. Restliches Öl erhitzen, Zuckeschoten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben, unter Rühren 3 Minuten anbraten, Nudeln dazugeben, Brühe angießen. Mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer würzten, Fleisch wieder dazugeben, alles mischen, in Pappbecher verteilen, mit Chiliringen und gehacktem Koriander bestreuen.

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