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Nudeln mit Champignons, Möhren und Hackfleisch

Nudeln mit Champignons, Möhren und Hackfleisch
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25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Möhren
2 EL Pflanzenöl
350 g Hackfleisch vom Rind
2 EL trockener Weißwein
250 g Sahne
400 g Spaghetti
2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein würfeln.
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Die Möhren putzen, schälen, fein würfeln und in einer Pfanne in heißem Öl ca. 4 Minuten langsam dünsten. Dann die Zwiebel und Knoblauchwürfel zugeben, kurz mitbraten, Hackfleisch und Pilze ergänzen. Alles für weitere 4 Minuten braten. Mit dem Weißwein ablöschen, die Sahne angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht sämig einköcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Hälfte der Petersilie unter die Sauce schwenken. Auf Teller verteilen und mit der übrigen Petersilie garniert servieren.

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