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Nudeln mit Champignons und Frischkäse

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Nudeln mit Champignons und Frischkäse
681
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett31,67 g
gesättigte Fettsäuren14,82 g
Eiweiß / Protein26,4 g
Ballaststoffe0,59 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien681
1 Portion enthält
Brennwert681
Eiweiß/Protein/g26,4
Fett/g31,67
gesättigte Fettsäuren/g14,82
Kohlenhydrate/g70,98
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,59
Cholesterin/mg73,08
Vitamin A/mg34,7
Vitamin D/μg0,17
Vitamin E/mg0,71
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg1,69
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg0,45
Pantothensäure/mg0,17
Biotin/μg0,66
Vitamin B₁₂/μg0,15
Vitamin C/mg3,43
Kalium/mg268,42
Kalzium/mg97,2
Magnesium/mg3,79
Eisen/mg1,98
Jod/μg1,8
Zink/mg0,32

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
100 g
Bacon in Scheiben
1 EL
2 EL
250 g
Ziegenfrischkäse im Kräutermantel
3 EL
350 g
helle und gr Bandnudeln gemischt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Champignons putzen und Stücke schneiden. Den Bacon in kleine Quadrate schneiden. Bacon im heissen Öl knusprig anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Champignons in Bratfett geben und rasch anbraten, bis sie keine Flüssigkeit mehr ziehen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, warm halten.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4
Zwischenzeitlich Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/4
Den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon mit der Sahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
Schritt 4/4
Zum Servieren Nudeln abgiessen, abtropfen lassen. Nudeln auf Teller anrichten, je etwas Käsesauce darüber geben und Bacon, Champignons und Käsewürfel aufgeben und nach Belieben mit Basilikumblättchen garnieren.

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