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Nudeln mit Gemüse aus dem Wok

Name: Nudeln mit Gemüse aus dem Wok
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g chinesische Mie-Nudel; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 kg Lauch; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Schnittlauchröllchen; 4 EL Öl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Walnussöl; 100 g gehackte Walnüsse

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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25 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

300 g

chinesische Mie-Nudel

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 kg

1 EL

4 EL

2 EL

1 EL

100 g

gehackte Walnüsse

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Lauch waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in dünne Ringe schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und würfeln. Schalotten, Knoblauch und Lauch im heißen Öl 3 Min. andünsten. Abgetropfte Nudeln 5 Min. mit braten. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Walnussöl würzen und den Schnittlauch untermischen. Nudeln in Schälchen anrichten und mit Walnüssen bestreut servieren.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten