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Nudeln mit Gemüse und Putenbrust

Nudeln mit Gemüse und Putenbrust
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
50 g Vollkornnudeln
Salz
1 kleiner Zucchini (150 g)
3 kleine Lauchzwiebeln
3 mittelgroße Möhren
3 EL Gemüsebrühe
1 TL TK- Knoblauch
1 TL TK- Zwiebel
Sonnenblumenkerne online kaufen!1 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Zitronensaft
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 EL TK- Basilikum
2 hauchdünne Scheiben geräucherte Putenbrust
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Zubereitungsschritte

1

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

2

Gemüse waschen, von dem Zucchino die Spitze und den Stängelansatz entfernen. Möhren evtl. schälen. Zucchini und Möhren würfeln. Lauchzwiebeln waschen, abtropfen lassen und in Ringe schneiden.

3

Zucchini- und Möhrenwürfel mit der Brühe 5 Minuten zugedeckt dünsten.

4

Die Lauchzwiebelringe, Knoblauch und Zwiebeln zugeben und weitere 6 Minuten zugedeckt garen.

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